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Curso:
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Técnico em Alimentos
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Nível/Modalidade
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Profissional
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Classificação
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Integrado ao Ensino Médio -PROEJA
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Área/Eixo
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Produção Alimentícia
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Ato Legal de Criação do Curso
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Resolução CD no. 07/2008 - 04/07/2008
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Local:
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Campus Machado
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No de Vagas:
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40
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Período:
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Noturno
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Periodicidade Matrícula
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Anual
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Situação do curso
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Aprovado
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Duração:
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3 anos
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Modalidade
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Proeja - Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos - Educação Profissional Técnica de Nível Médio / Ensino Médio.
Para ingressar no curso, o aluno deverá ter concluído o ensino fundamental.
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Objetivo
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Preparar o educando para atuar como Técnico em Alimentos, construir o raciocínio lógico, desenvolver o senso crítico, o respeito ao próximo e à vida em sociedade.
Promover o estudo e a discussão de temas e tendências atuais, bem como a troca de conhecimentos a fim da inserção no mundo do trabalho.
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Campo de atuação
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O técnico em alimentos apresenta competências e habilidades para atuar em processamento de alimentos, sanificação industrial, gestão da qualidade, laboratórios de controle e qualidade, assim como empreender seu próprio negócio.
Poderá:
- Orientar, supervisionar e controlar as etapas do processamento de alimentos, bem como o tratamento de seus efluentes;
- Orientar, supervisionar e controlar os processos de controle de qualidade de matérias-primas e produtos acabados;
- Executar o processamento industrial, do recebimento da matéria-prima à comercialização;
- Realizar a sanificação na indústria de alimentos;
- Acompanhar e realizar análises em laboratórios;
- Pesquisar e desenvolver novos produtos.
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Habilitações e Qualificações
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Ensino médio com habilitação em Técnico em Alimentos
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Carga Horária/Estágio
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NB - Núcleo Básico
NP - Núcleo Profissional Essencial
Sub-Total
EST - Estágio Supervisionado
CARGA HORÁRIA TOTAL
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1664
1856
3520
240
3760
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Período
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Noturno
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Processo Seletivo
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Redação
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Mês do Processo Seletivo
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Dezembro
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Local de Funcionamento
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Campus Machado - MG
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Particularidades/Fotos
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O Curso conta com laboratório de alimentos, cozinha industrial, laticínio, agroindústria de carne e abatedouro, além de visitas técnicas.
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